توصیه سرآشپز خوراک اسفناج به سبک شرقی
انواع سبزی های خاور دور مانند انواع کلم چینی که امروزه همه جا به آسانی قابل دسترسند را می توان جایگزین اسفناج کرد.
| ۲۲۵ گرم نودل تخم مرغی ژاپنی | |
| ۲ قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان | |
| یک عدد پیاز قرمز، خلال شده | |
| یک حبه سیر، له شده | |
| ۵۰۰ گرم مخلوطی از انواع قارچ | |
| ۳۵۰ گرم کلم چینی | |
| ۶ قاشق غذاخوری سویا سس | |
| ۴ عدد پیازچه، خلال شده | |
| یک قاشق غذاخوری دانه کنجد تفت داده شده |
| 1. | رشته چینی (نودل) تخم مرغی را داخل یک کاسه بزرگ قرار دهید. روی آن به اندازه ای که همه رشته را بپوشاند، آب جوش بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه خیس دهید. |
| 2. | روغن آفتابگردان را داخل یک وُک بزرگ از قبل گرم شده، حرارت دهید. |
| 3. | پیاز قرمز و سیر را به آن اضافه کرده و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه حرارت دهید تا نرم شوند. |
| 4. | قارچ را داخل وُک ریخته و به مدت ۵ دقیقه به سبک شرقی تفت دهید تا نرم شود. |
| 5. | رشته های خیس داده در آب جوش را آبکش کرده و کنار بگذارید. |
| 6. | کلم چینی، رشته چینی و سویا سس را به مواد داخل وُک بیافزایید، مواد را هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه به سبک شرقی تفت دهید تا آب غذا شروع به جوشیدن کند. |
| 7. | خوراک را داخل کاسه های گرم مخصوص پذیرایی ریخته و با پیازچه و دانه کنجد تزیین کنید. غذا را بلافاصله سرو نمایید. |
دیدگاهتان را بنویسید