توصیه سر آشپز نودل با میگو و فلفل چیلی
اگر نمی توانید میگوی خام خریداری کنید از میگوی درشت پخته استفاده کنید. در این صورت، فقط یک دقیقه با نودل حرارت دهید.
| ۲۵۰ گرم نودل (رشته چینی) تخم مرغی | |
| ۲ قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان | |
| ۲۷۵ گرم سینه مرغ پخته، رشته ای خرد شده | |
| یک حبه سیر، ریز خرد شده | |
| یک عدد فلفل دلمه ای قرمز، دانه گرفته و باریک خلال شده | |
| ۱۰۰ گرم قارچ شیتاک، ورقه شده | |
| ۶ عدد پیازچه، حلقه شده | |
| ۱۰۰ گرم جوانه لوبیا | |
| ۳ قاشق غذاخوری سویا سس | |
| یک قاشق غذاخوری روغن کنجد |
| 1. | نودل ها را در کاسه بزرگی بریزید و آنها را به تکه های کوچک بشکنید. به مقدار کافی آب جوش روی نودل ها بریزید و کنار بگذارید تا خیس بخورند. |
| 2. | روغن آفتابگردان را در ماهیتابه وُک بزرگی حرارت دهید. مرغ رشته شده، سیر ریز خرد شده، فلفل دلمه ای، قارچ، پیازچه و جوانه لوبیا را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید. |
| 3. | نودل ها را آبکش کنید و آنها را به محتویات ماهیتابه اضافه کنید، خوب با هم مخلوط کرده و ۵ دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. |
| 4. | سویا سس و روغن کنجد را روی چائومین ریخته و هم بزنید تا با مواد خوب ترکیب شوند. |
| 5. | چائومین مرغ را داخل کاسه های مخصوص پذیرایی بریزید و بلافاصله سرو نمایید. |
دیدگاهتان را بنویسید