| ۲۲۵ گرم نودل تخم مرغی باریک | |
| ۲قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی | |
| یک حبه سیر، کوبیده شده | |
| ½ قاشق چایخوری پودر بادیان ستاره ای | |
| یک دسته پیازچه، به قطعات ۵ سانتیمتری خرد شده | |
| ۲۴ عدد میگوی درشت خام، پوست کنده با دُم | |
| ۲ قاشق غذاخوری سویا سس رقیق | |
| ۲ قاشق چایخوری آب لیمو | |
| برش های لیمو برای تزیین |
| 1. | نودل (رشته چینی ) را به مدت ۲ دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید. |
| 2. | نودل ها را در آبکش ریخته، زیر آب سرد بگیرید و دوباره آبکش کنید. آن را گرم نگه دارید و تا زمان نیاز کنار بگذارید. |
| 3. | روغن بادام زمینی را درون یک وُک یا ماهیتابه بزرگ که از قبل شده،حرارت دهید تا شروع به دود کردن کند. |
| 4. | سیر کوبیده و پودر بادیان ستاره ای را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید. |
| 5. | پیازچه و میگوهای درشت را بیافزایید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید. |
| 6. | سویا سس، آب لیمو و نودل ها را نیز داخل ماهیتابه بریزید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. |
| 7. | مخلوط را داخل ماهیتابه وُک به مدت یک دقیقه بپزید تا کامل حرارت ببینند و طعم همه مواد با هم آمیخته شود. |
| 8. | مخلوط نودل و میگو را به دیس گرم مخصوص پذیرایی منتقل کرده، با برش های لیمو تزیین کنید و بلافاصله سرو نمایید. |
توصیه سر آشپز نودل با میگو
اگر نودل تخم مرغی تازه در دسترس دارید، فقط به مدت ۳ دقیقه در کاسه آب جوش بریزید چون نیاز به پخت خیلی کمی دارد. سپس نودل ها را آبکش کرده و با روغن مخلوط کنید. می توانید نودل ها را جوشانده و به تنهایی یا همراه گوشت و سبزیجات تفت داده و به عنوان عصرانه یا یک وعده غذایی اصلی سبک میل نمایید.
دیدگاهتان را بنویسید