| ۲۲۵ گرم پاستا صدفی خشک | |
| یک قاشق غذاخوری روغن زیتون | |
| ۱۱۵ گرم مغز گردوی نصف شده | |
| مخلوطی از سبزیجات و کاهوهای سالادی از قبیل رادیچیو قرمز، کاسنی فرنگی، اسکارول، راکت، شابانک، کاهو | |
| ۲۲۵ گرم پنیر دولچه لاته، ریز خرد شده | |
| مواد لازم برای تهیه سس سالاد : | |
| ۲ قاشق غذاخوری روغن گردو | |
| ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر | |
| ۲ قاشق غذاخوری سرکه | |
| نمک و فلفل |
| 1. | یک قابلمه بزرگ آب و کمی نمک را بجوشانید. پاستا صدفی را به همراه روغن زیتون به آن افزوده و به مدت ۸ تا ۱۰دقیقه بپزید تا پاستا نرم شده ولی زیر دندان بیاید. سپس آن را آبکش کرده، زیر شیر آب سرد گرفته، دوباره آبکش نموده و کنار بگذارید. ، رزماری و سیر را به همراه گوجه فرنگی ها در حالیکه پوست آنها رو به بالا باشد، روی سینی فر قراردهید. |
| 2. | مغز گردوها را روی سینی فر پخش نموده و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در فری که از قبل گرم شده، تُست کنید. آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند. |
| 3. | برای تهیه سس، روغن گردو، روغن زیتون و سرکه را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کرده، به هم بزنید و چاشنی نمک و فلفل را اضافه کنید. |
| 4. | برای تهیه سالاد، برگ های سبزیجات سالادی را در یک کاسه بزرگ مخصوص پذیرایی بچینید. پاستای سرد شده را وسط سبزیجات بریزید و پنیر دولچه لاته را روی آن بپاشید. کمی قبل از سرو، سس را روی سالاد ریخته، گردوهای تست شده را روی آن پخش کرده و با هم مخلوط نمایید تا سس سالاد به همه مواد آغشته شود. بلافاصله سالاد را سرو نمایید. |
توصیه سرآشپز سالاد پاستا، پنیر و گردو
دولچه لاته یک پنیر ایتالیایی نیمه نرم دارای رگه های آبی رنگ است. بافت آن خامه ای و نرم، دارای طعمی دلپذیر، اما تند و تیز است. به جای آن می توانید از پنیر روکفورت استفاده کنید. رعایت این نکته ضروری است که هر نوع پنیری که انتخاب می کنید باید دارای بهترین کیفیت و شرایط مصرف باشد.
دستور تهیه انواع کوکوی ایرانی را از اینجا تهیه کنید.
برای تهیه انواع بسته های اقتصادی مواد غذایی به فروشگاه باگسی من مراجعه کنید.
دیدگاهتان را بنویسید