| ۴ عدد گوجه گوشتی | |
| ۳۰۰گرم برنج پخته | |
| ۸ عدد پیازچه ، خرد شده | |
| سه قاشق غذا خوری نعناع خرد شده تازه | |
| دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده تازه | |
| سه قاشق غذاخوری کشمش | |
| دو قاشق غذاخوری روغن زیتون | |
| نمک و فلفل | |
| سه قاشق چایخوری تخم کاج |
| 1. | گوجه ها را از وسط بریده ، درون آنرا با قاشق خالی کرده و دور بریزید . |
| 2. | گوجه ها را بصورت وارونه روی یک دستمال آشپز خانه قرار دهید تا آب آن خشک شود . سپس آنها را برگردانده و با نمک و فلفل درون آنها را طعم دهید . |
| 3. | برنج، پیاز چه ، نعناع ،جعفری ، تخم کاج و کشمش را با هم ترکیب کنید . |
| 4. | با قاشق ، مخلوط برنج را در فنجانهای گوجه وارد کنید . |
| 5. | مقدار کمی روغن زیتون را روی گوجه های پر شده بریزید . سپس روی زغالهای نیمه گرم همراه میله های کباب پز روغنی شده به مدت ۱۰ دقیقه کباب کنید تا ترد شده و مغز پخت شوند . |
| 6. | گوجه های کباب شده را به بشقاب سرو منتقل و فوراً تا گرم است سرو کنید . |
توصیه سر آشپز در تهیه دلمه گوجه فرنگی
گوجه ها از نوع مرسوم سبزیجات کبابی هستند. می توانید برشهای پخته گوجه کبابی و برشهای پیاز را با مقدار کمی روغن چرب کرده و روی آن گلها ی گیاهان تازه بگذارید . یا گوجه فرنگی را سیخ کشیده و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه کباب کنید .
دیدگاهتان را بنویسید