| ۸ قطعه مرغ ۱۱۵ گرمی، خرد شده | |
| ۴ قاشق غذاخوری کره آب شده | |
| ۴ قاشق غذاخوری خردل ملایم | |
| ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو | |
| یک قاشق غذاخوری شکر قهوه ای | |
| یک قاشق چایخوری فلفل پاپریکا | |
| ۳ قاشق غذاخوری دانه خشخاش | |
| ۴۰۰ گرم پاستا فرمی صدفی تازه | |
| نمک و فلفل | |
| یک قاشق غذاخوری روغن زیتون |
| 1. | تکه های مرغ را یک لایه در کف دیس نسوزی بچینید. |
| 2. | کره، خردل، آبلیمو، شکر و فلفل شیرین را در کاسه ای مخلوط کرده و به آن نمک و فلفل بزنید. سپس نیمی از مخلوط را روی تکه های مرغ بریزید و در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت و یا عدد ۶ فرهای گازی به مدت ۱۵دقیقه قرار دهید تا بپزند. |
| 3. | ظرف را به آرامی از فر درآورید و با احتیاط تکه های مرغ را پشت و رو کنید. سپس، سطح مرغ ها را با باقیمانده مخلوط خردل پوشانده و روی آنها دانه های خشخاش بپاشید و به مدت ۱۵ دقیقه دیگر در فر قراردهید. |
| 4. | در همین فاصله، قابلمه بزرگی از آب وکمی نمک را به جوش آورده، پاستا و روغن زیتون را در آن ریخته و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند اما شکل خود را حفظ کنند. |
| 5. | پاستا را کاملاً آبکش کرده و در ظرف مخصوص پذیرایی بریزید و روی آن را با تکه های مرغ بپوشانید، روی آن سس بریزید و بلافاصله سرو نمایید. |
توصیه سر آشپز خوراک مرغ با سس خردل
خردل دیژون نوعی خردل است که اغلب به دلیل خالص بودن و تندی بسیار ملایم، در دستورات آشپزی کاربرد زیادی دارد، خردل آلمانی (ژرمن)، مزه ای ترش و شیرین دارد که خردل باواریایی در مقایسه با آن کمی شیرین تر است. خردل آمریکایی نیز ملایم وشیرین است.
دستور تهیه انواع کوکوی ایرانی را از اینجا تهیه کنید.
برای تهیه انواع بسته های اقتصادی مواد غذایی به فروشگاه باگسی من مراجعه کنید.
دیدگاهتان را بنویسید