توصیه سرآشپز خوراک اسفناج به سبک شرقی
انواع سبزی های خاور دور مانند انواع کلم چینی که امروزه همه جا به آسانی قابل دسترسند را می توان جایگزین اسفناج کرد.
| یک قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان | |
| یک حبه سیر، نصف شده | |
| ۲ عدد پیازچه، ریز خرد شده | |
| ۲۲۵ گرم کنسرو شاه بلوط آبی، آبکش و ریز خرد شده | |
| ۵۰۰ گرم اسفناج، ساقه های درشت آن جدا شود | |
| یک قاشق چایخوری سویا سس رقیق | |
| فلفل |
| 1. | روغن آفتابگردان را داخل یک وُک یاماهیتابه بزرگ چدنی گرم شده، بر روی حرارت زیاد داغ کنید. روغن را داخل وُک بچرخانید تا کاملاً داغ شود. |
| 2. | سیر را داخل روغن ریخته و به مدت یک دقیقه کاملاً تفت دهید. اگر رنگ سیر قهوه ای شد بلافاصله وُک را از روی گاز بردارید. |
| 3. | پیازچه را به همراه شاه بلوط آبی به آن اضافه کرده و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه به سبک شرقی تفت دهید. |
| 4. | برگ های ا سفناج را اضافه کرده و هم بزنید. |
| 5. | سویا سس را بیافزایید و بر روی آن فلفل بپاشید. مواد را بپزید و هم بزنید تا اسفناج، کاملاً نرم شود. سیر را از وُک بیرون بیاورید. |
| 6. | با یک کفگیر سوراخ دار مواد را از داخل آب اضافی غذا خارج کرده و خوراک سبزی را بلافاصله سرو نمایید. |
دیدگاهتان را بنویسید