اسپاگتی با سس مرغ مخصوص
دستور تهیه انواع کوکوی ایرانی را از اینجا تهیه کنید.
برای تهیه انواع بسته های اقتصادی مواد غذایی به فروشگاه باگسی من مراجعه کنید.
| ۲ قاشق غذاخوری روغن کلزا | |
| ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون | |
| ۴ قطعه ۲۲۵ گرمی سینه مرغ | |
| ۲ قاشق غذاخوری آرد | |
| ۱۵۰میلی لیتر آب پرتقال تازه | |
| ۲۵ گرم کدو سبز، خلال شده | |
| ۲۵ گرم تره فرنگی، ریز خلال شده | |
| ۲۵ گرم فلفل دلمه ای قرمز، خلال شده | |
| ۴۰۰ گرم اسپاگتی تهیه شده از آرد گندم کامل | |
| مغز پوست کنده ۳ عدد پرتقال بزرگ | |
| پوست خلال شده یک عدد پرتقال | |
| ۲ قاشق غذاخوری ترخون تازه، خرد شده | |
| ۱۵۰ میلی لیتر پنیر نرم ( نوعی پنیر فرانسوی شبیه ماست چکیده ) یا پنیر ریکوتا | |
| نمک و فلفل | |
| برگ های ریز و تازه ترخون برای تزیین |
| 1. | روغن کُلزا را به همراه یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون در یک ماهیتابه گرم کنید. مرغ ها را به آن اضافه کرده و خیلی سریع بپزید تا به رنگ طلایی درآیند. سپس نیمی از آب پرتقال را به آن اضافه کنید و ۳ دقیقه دیگر به طبخ ادامه دهید. آرد را روی مرغ ها بپاشید و ۲ دقیقه دیگر آنها را بپزید. |
| 2. | حرارت زیر ماهیتابه را کم کرده و مابقی آب پرتقال، کدو، تره فرنگی و فلفل را به آنها اضافه کنید و هم بزنید. این مخلوط را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا سس غلیظی درست شود. |
| 3. | در همین فاصله، قابلمه ای بزرگ از آب و کمی نمک را بجوشانید. سپس اسپاگتی و یک قاشق غذاخوری دیگر از روغن زیتون را به آن اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. محتویات قابلمه را آبکش نموده و داخل ظرف مخصوص پذیرایی بریزید و باقی مانده روغن را روی آن بپاشید. |
| 4. | نیمی از پرتقال های فیله شده، نصف پوست پرتقال، ترخون و پنیر نرم یا پنیر ریکوتا را به سس داخل ماهیتابه اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه دیگر مواد را بپزید. |
| 5. | مرغ ها را روی اسپاگتی قرارداده، مقداری سس بر روی آنها بریزید و با استفاده از باقیمانده مغز و پوست پرتقال و ترخون، غذا را تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید. |
دیدگاهتان را بنویسید