| ۸ عدد سوسیس ایتالیایی | |
| یک قاشق روغن زیتون | |
| یک عدد پیاز درشت، خرد شده | |
| ۲ حبه سیر، خرد شده | |
| یک عدد فلفل دلمه ای سبز | |
| ۲۲۵ گرم گوجه فرنگی تازه، بدون پوست و خرد شده یا ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی کنسروی، خرد شده | |
| ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی | |
| ۴۰۰ گرم لوبیا سفید کنسروی | |
| پوره سیب زمینی یا برنج برای سرو |
| 1. | با یک چاقوی تیز، دانه های داخل فلفل دلمه ای را بگیرید و آن را به خلال های باریک خرد کنید. |
| 2. | تمام سطح سوسیس ها را با نوک چنگال سوراخ کنید و در حرارت گریل فری که از قبل گرم شده به مدت ۱۰ تا ۱۲دقیقه بپزید، هر چند وقت یکبار آنها را بچرخانید. سپس آنها را کنار بگذارید و گرم نگه دارید. |
| 3. | روغن را در ماهیتابه ای حرارت دهید. پیاز، سیر و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. گاهی آنها را هم بزنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید. |
| 4. | گوجه فرنگی ها را به مواد درون قابلمه افزوده و هم بزنید و بگذارید ۵ دقیقه با مواد بجوشد. |
| 5. | سوسیس های پخته شده را چند تکه کرده و با رب گوجه و لوبیا سفید داخل قابلمه بریزید، آنها را به مدت۴ تا ۵ دقیقه با بقیه مواد حرارت دهید تا کاملاً داغ شوند. اگر خوراک خیلی خشک به نظر می رسد، ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری آب به آن بیافزایید. |
| 6. | خوراک آماده شده را با برنج پخته یا پوره سیب زمینی بلا فاصله سرو نمایید. |
توصیه سرآشپز خوراک سوسیس و لوبیا سفید
مواد داخل سوسیس ایتالیایی نسبت به سوسیس های دیگر دارای تکه های درشت تری است و بوی بسیار زیادی دارد. می توانید آن را از فروشگاه های بزرگ پروتئینی تهیه کنید. سوسیس هایی که دارای تکه های چربی هستند، جایگزین خوبی برای این سوسیس خواهند بود.